Σοκολατένιο κέικ : συνταγή I Smilefamily

Σοκολατένιο κέικ – Υλικά

• 2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη

• 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 3 / 4 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού baking powder

• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 2 αυγά

• 1 φλιτζάνι γάλα

• 1 / 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο

• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

• 1 φλιτζάνι βραστό νερό

-Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμοί C

-Ψεκάστε με λάδι ψησίματος τα δυο στρογγυλά ταψιά για κέικ και πασπαλίψτε τα με αλεύρι

-Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί :

• τη ζάχαρη

• το αλεύρι,

• το κακάο,

• το baking powder,

• τη μαγειρική σόδα

• και το αλάτι

-Στη συνέχεια προσθέστε

• τα αυγά,

• το γάλα,

• το ελαιόλαδο

• και τη βανίλια.

-Χτυπήστε τα για 2 λεπτά στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα

-Ρίξτε το βραστό νερό τελευταίο και ανακατέψτε

-Ρίξτε το μείγμα ομοιόμορφα στα 2 ταψιά

-Ψήστε 30 έως 35 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο,

-Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

-Αλείψτε το με σοκολάτα της επιλογής σας